今天是生日月的最後一天
大家都知道綿綿兔五月非常非常的忙碌
我天天都在被追殺的情況下又增加新的案件要作
月底的ＣＴＦ表演又非常非常吃緊
而小兔則是天天都有被ＥＲＰ顧問氣哭的風險
天天都加班到九點十點還有一天到十一點的
但這一切都在五月底結束了
我們也趁著小弟生日～悠閒的過了一個開心的周末來結束這個五月
今天則是奉小兔指示 要來撰文比較我們吃過比較高檔的日本料理
照片不多～大家用想像的吧～
小兔知道我愛吃日本料理，所以即使她自己根本不愛吃生食
最近又因為過敏不能吃所有甲殼類海鮮
每年生日她還是愛請我吃日本料理～
今年她就悄悄訂了明水三井，還是超低調的二店，
入口藏在大直某大樓外面，沒有任何大招牌跟指示
你要上樓梯拐彎，直到超級不起眼的小門前面，才會看到上面這招牌
猶記之前吃大直新都里，也是超低調完全沒招牌，搞投石問路的把戲
看來高檔的日本料理都要走這一套，才夠高檔的感覺
裡面位子蠻多的，假日的中午有很多穿著短褲涼鞋的客人在裡面用餐
一附就是那種，中午起床不知道吃什麼
就隨意下樓吃明水三井的有錢人樣
我反倒覺得自己跟小兔穿得還太正式而顯得鄉巴佬了
座位隔壁坐了一對年輕男女，也是夏日清涼風格短褲涼鞋風
對話夾雜英文，明顯是ＡＢＣ，各點了海鮮蓋飯跟握壽司加飲料
把明水三井吃的像是
兩個人經過熱炒店點個炒飯跟炒麵配一瓶汽水，吃完就走的那種感覺
反觀我跟小兔，在那邊研究點什麼ｓｅｔ最划算又能吃到不同品項
完全就是輸了阿～在高級料理店點單點才有天龍人的氣勢！！
我心裡暗自發誓下次也要豪邁的進來單點吃完就走！單點茶碗蒸！
我跟小兔各自點了１５００的澄心套餐跟１２００的菁蘿套餐
明水三井點餐是用平板電腦，有專門配餐的人幫你服務點餐
ｓｅｔ並不是固定菜色，而是各有好幾種可以自由組合
所以服務人員會一樣一樣詢問你的喜好
同時給予他的建議幫你配出客製化的套餐菜色
我個人當然是肯定這樣的作法，尤其對小兔這樣對日本料理苦手的人
就可以避開她不敢吃或不能吃的菜色，算是蠻貼心的
但當我跟服務人員講說，小兔不吃生魚片，也不能吃甲殼類的時候
對方臉上的表情還是很好笑
好像在說：阿哩洗勒ㄅㄨㄚˇ ㄆㄞ ㄍㄧㄠˋ喔？
這樣的方式雖然可以配合個人喜好，但缺點是點菜會變得有點冗長
即使我已經盡量快速的點餐，點完兩個人的菜大概還是花了快十分鐘
菜色的部份容我偷個懶～小兔已經有介紹過了，這不是我今天的重點
照片小兔那邊也都很完整～所以我要來跟其他日本料理作比較
小兔一直對於高玉跟三井誰勝誰負很有興趣
高玉是我從學生時代就慕名已久的名店
小兔在跟我交往的第一年生日，請我到高玉吃了一頓
它是無菜單，你可以自己點喜歡的東西或是用預算訂位
小兔當時是訂５０００塊兩個人的預算讓師傅配菜
兩個鄉巴佬就一道一道問菜名，記在便條紙上
當時的菜單我一直到現在還留著
菜色其實相當豐富，雖然裡面有一些知道名字也不認得的魚
但他的生魚片炙燒算是少數小兔也敢吃的，水準相當不錯
而即使過了兩年，我不用看菜單還是對它其中幾道菜非常有印象
特別找出照片讓大家看看
是的～看起來就只是ＴＯＲＯ生魚片～但仔細看上面那個漂亮的油花
超好吃！！
還有這個！！這個是我最有印象的！！公魚天婦羅！這個超好吃～而且我沒在別的地方看過，是我高玉最想再吃一次的一道菜！
其實現在回過頭來看照片每一道看來都非常好吃
相對於明水三井，高玉還是略勝一籌
當然這樣比對三井有點不公平，因為價格基本上不同
５０００塊兩個人在高玉吃到菜的只會是基本款
但在明水三井兩個人都點一個ｓｅｔ加起來不到３０００塊
ＣＰ值的話我認為兩間是差不多的，都是不錯但偏稍貴
高玉作為傳統的日本料理店，講求的是師傅的技術跟ｓｅｎｓｅ
坐在板前看著師傅現場料理，一道一道演出，直接呈獻到面前
由師傅看現場狀況跟魚料隨意變化菜色，也可以跟師傅有直接的互動
若是熟客可能可以吃到師傅心血來潮的私房菜，或是當日稀有的漁獲
很有ｆｕ～但影響水準的變因很多，師傅手藝或心情、交情都有影響
感覺重點在於師傅個人品牌的經營
明水三井則是更重視包裝跟精緻度，在高級地段的低調奢華
昏暗的燈光、現代化的裝潢、固定菜單加客製化選擇
有專業的服務人員遞茶送水清理桌面，隨時保持一塵不染
有品味的餐具、茶杯甚至花器酒器
你隨時來吃，菜色跟水準都是相差無幾的
隔壁的客人吃的生魚片跟你吃的生魚片幾乎同樣美味
要是沒換菜單，你下次來吃也還是同樣的菜色
是以三井這個品牌樹立 環境＋服務＋食物 的齊一印象
（也跟新都里和同壽司給人的感覺非常類似）
真要講起來的話
高玉這樣的店家適合跟深愛日本料理的朋友一起造訪
（最好是找個跟師傅熟識的老饕ＶＩＰ一起去）
明刀明槍、硬橋硬馬，只重食物，不重包裝，不用漂亮的器皿或燈光
來就是要大吃一頓，飽嚐食材天然的美味
代表人物像是中年禿頭的美食評論家大叔
三井就比較適合約會或是宴請重要人物
安靜不受打擾，低調中帶著高級感
享受味覺之前先享受視覺，合宜俐落的擺盤，簡單大方
不管什麼時候來吃，都不怕怠慢了對方
代表人物像是穿著套裝，你一直很想一親芳澤的ＯＬ
當然這麼說不代表三井就不好吃，它同樣相當有水準，並不輸高玉
但就是定位不同，取向不同
如果今天想要約會，又想營造悠悠閒閒的高級感，邊吃邊聊，三井
想大吃一頓，專注在食物的呈獻上，除了板前哪也不想去的，高玉
所以這兩間要分出高下是很困難的
要是同壽司跟明水三井拿來比，就有比較基準
（但其實同壽司比較偏創意日本料理～不太一樣～哈哈哈哈～）
總之兩間都很好吃啦！
（謎之聲：是因為你都吃免錢的～所以都很好吃吧？）
都是你去吃了不會覺得不值得，但難免會有些心痛的店
我也要在這邊向小兔精神喊話一下～
「以後生日不用吃這麼貴的啦～也不用一定要挑日本料理啦～兩個人吃得開心就好～ＬｕＬｕ那種價位就已經很棒了，不要為我花這麼多錢。」
以上，謝謝收看！
下期預告：台北三間ＳＬＨ的比較，敬請期待！！
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